Weinlexikon C
Cuveé
Cuveé nennt man die Zusammenstellung verschiedener
Grundweine für Champagner. In Frankreich wird Cuvee auch als die erste und somit
beste Pressfraktion des Mostes für
Champagner bezeichnet. Im deutschsprachigen Raum wird Cuvee als Begriff für
den Verschnitt
verschiedener Grundweine verwendet.